Base de grano sólida y estructural. Pasando por una corta maceración y cofermentación con uva Malbec que destaca astringencia por un agregado tardío de cerezas, sumando un choque láctico y resinoso. Criada 36 meses en barricas de roble americano aportando un perfil brett.
Clarificada a través del método champenoise.
